Thiệt là một cái tên tiêu đề kì cục hết sức. Tôi đã nghĩ vậy khi vừa đặt dấu chấm kết thúc câu. Nhưng tất cả đều có liên kết của nó cả, đừng vội!
Continue readingKhi bạn là một tâm hồn yêu bánh
Nhớ những ngày đầu tiên đặt chân đến Singapore, tôi đã yêu biết bao những cửa tiệm bánh xếp dãy những loại bánh với vô cùng những mẫu mã, hương vị khác nhau, tưởng chừng như tít tắp đến tận cùng chân trời.
Continue reading
Bánh tiêu đậu đỏ – Chút phá cách cho cái giản đơn
Chớm những ngày đầu biết đến các loại bánh và được quyết định đồng tiền ăn sáng của mình sẽ đi về cô chủ hàng nào, thì tôi đã làm quen với mấy cô bán bánh tiêu. Lúc đó, làng trên xóm dưới các xạp ăn bữa mai, cô nào bán bánh tiêu cũng được tôi chỉ điểm, rồi lân la làm quen. Bánh tiêu sữa đậu phộng là combo huỷ diệt vào mọi buổi sáng thiếu niên của tôi. Tình yêu đặc biệt dành cho chiếc bánh nhỏ xinh quen thuộc này khó mà diễn tả thành lời cho đặng.
Continue readingKaya Toast – Ăn sao để mình còn thèm
Giờ thì tôi đang cảm thấy ngán lắm cái món bánh này đây. Vì đã ăn một lèo 4 miếng bự…
Sáng nay thức dậy với ý niệm đầu tiên là phải dậy thôi để đi mua Kaya Toast. Thế là tôi mau chóng hoàn thành mọi thủ tục buổi sáng để xỏ được đôi giày ra khỏi nhà. Lần này vì có động lực nên thời gian triển khai cũng nhanh hơn mọi ngày. Băng qua chiếc cầu đi bộ nối liền từ khu nhà tôi ở đến chỗ mua. Vì đang trong mùa dịch, các cửa hàng đồ ăn đóng cửa gần hết, chỉ còn những quán đồ ăn phổ biến là còn mở cửa phục vụ.
Bánh Ú người Hoa – ú na ú núc
Người Tàu ở các nước không gọi mình là người Trung Quốc mà gọi mình là người Hoa. Cộng đồng người Hoa có nhiều chủng tộc người với nhiều ngôn ngũ vùng miền khác nhau. Cái hay là cộng đồng người Hoa dù di cư ngàn năm đến những lục địa cách đất tổ vạn dặm thì cái gốc văn hoá vẫn còn được bảo tồn nguyên y và được biểu đạt muôn hình vạn trạng trong từng lời ăn tiếng nói, phong tục tập quán của từng cá nhân.
Thương ai thương bánh ít dừa
Sáng nay nghe lời mẹ đi chợ sớm mua đậu khuôn nóng. Lúc mua xong đang loay hoay thì có bà dì dáng người nho nhỏ, cong cong như Ngoại, kẹp theo bên người cái thùng nhựa đựng đá cũ kĩ, hoa văn trầy trụa đâu mất hết, đi tới mời mua giùm bà chục ngàn bánh ít dừa… Ăn no rồi, không có ý định mua nên tôi từ chối. Thế mà nghĩ ngợi, đấu tranh kiểu gì, đi một đoạn rồi lại phải quay xe tìm mua hai chục bánh mang về.
Cốt bánh cốt người…
Trên tay cầm miếng bánh thuẫn thơm phức mùi trứng, không kìm được mà nhanh tay bỏ thẳng vào miệng, dù mấy ngón tay trước đó đã quét qua bao nhiêu bụi tro, lau qua bao nhiêu mặt bàn, thế mà vẫn ăn ngon như thường, ăn liền mấy cái là đằng khác. Cũng chẳng có gì lạ, cứ nói đến bánh, thấy bánh, nghe bánh là tôi lại chẳng màng điều gì để được ăn bánh. Chiếc bánh thuẫn vừa mềm vừa mịn có sức hấp dẫn khó mà cưỡng lại.
Bánh thuẫn ngày nay
được đúc trên khay 12 lỗ
Giữ Hồn Bánh 